“咨询”鸡蛋可以生吃吗

dhmw

鸡蛋可以生吃吗

kmn6941

<P>你好</P>

<P>  </P>

<P 0cm 0cm 0pt">       鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，有数据表明煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。  </P>

<P 0cm 0cm 0pt">   生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。</P>


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<P 0cm 0cm 0pt">       鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，有数据表明煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。  </P>

<P 0cm 0cm 0pt">   生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。</P>