“樱桃萝卜”不应和水果同食

ting · 发表于 2010-4-14 10:29:40

人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑，红皮白瓤，圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌，它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果(水果食品)，少了辛辣味儿，而爽脆可口。
　　樱桃萝卜含较高的水分，维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)C含量是番茄的3-4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油(油食品)、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃(/健胃产品)消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化(消化食品)(助消化产品，助消化资讯)的作用。
　　另外，萝卜生吃可防癌(抗癌产品，抗癌资讯)，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
　　樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃，还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜，做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。
　　吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)含量比根高近两倍，矿质元素中的钙(钙食品)(补钙产品，补钙资讯)、镁、铁(铁食品)(补铁产品，补铁资讯)、锌(补锌产品，补锌资讯)等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。
　　樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1、不宜与人参(人参食品)同食。2、错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

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