芭蕉与香蕉 营养区别不大

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　　我们一直吃的是香蕉还是芭蕉？微博上一条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子这几天被转发万余条，引起消费者的关注。记者昨天走访部分北京批发市场和超市，暂没有见到芭蕉的身影。专家也表示，香蕉和芭蕉在营养价值上区别不大。

　　北京市场未发现3个棱芭蕉

　　微博称，“很多地方卖的香蕉是芭蕉”，芭蕉比香蕉便宜，吃了会引起便秘，据其提供的芭蕉和香蕉的鉴别方法是，芭蕉有3个棱，香蕉有5个棱；芭蕉吃着回口是酸的，香蕉是甜的；芭蕉柄长，香蕉柄短。

　　记者昨天走访岳各庄批发市场、丰台路通市场，按照微博上的方法查看果品商户所卖的香蕉，没有看到长柄的、有3个棱的芭蕉，不过也不是所有香蕉都是5个棱的，有的为4个棱，有的甚至看不到明显的棱。

　　网友称以棱多少判断品种不准

　　那么以棱来判断芭蕉、香蕉行不行？昨天，果壳网谣言粉碎机在网上发布“香蕉应该是几个棱”的问题，里面网友们挂出多种蕉类产品的外形图，其中有的芭蕉就有5个棱，一些香蕉则没有棱，以此来证明“棱的多少与品种没多大关系”。

　　商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜

　　市场商贩也说，香蕉皮的棱也是有多有少，不好据此判断，此前听说过芭蕉，价格确实比香蕉便宜，口感不如香蕉，这个只要顾客一品尝就很容易知道。新发地市场人士表示，由于芭蕉的产量很少，北京的果品经销商很少进货。

　　专家释疑

　　香蕉与芭蕉区别

　　味道 中国农业大学食品学院范志红教授告诉记者，芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物，一般来说，香蕉的肉质很细腻，香气比较浓，而芭蕉的味道体现为酸甜。


　　外观 市农林科学院工作人员昨晚介绍，香蕉和芭蕉都属于南方水果，芭蕉外形比较短粗，有3到5个棱角且较明显，香蕉则是细长，一旦成熟后棱角不明显。

　　营养 市农林科学院工作人员说，从营养上讲，两者区别不大，都是属于芭蕉科植物，具有润肠通便功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性。