中医关于糖的药理性质

agent16922

中医关于糖的药理性质

　　糖自古就被作为药物使用，或直接用于对一些疾病的治疗，或作为矫味剂，改变和中和一些具有刺激性药物的性味，以便被病人接受。

　　白糖　　白糖味甘性平，有润肺生津之效，可用于对肺燥咳嗽、口干燥渴，中虚脘痛的治疗。

　　冰糖　　冰糖是由白糖提炼出来的冰状结晶物，与白糖性味相同，有补中益气、和胃润肺之效，古方书中有用它治疗咳嗽、多痰、口疳和久疟的。

　　红糖　　红糖是从提炼的粗糖中制造成的，它既保持了甘蔗原本的营养，又有一些类似焦糖的特殊风味。粗制的红糖几乎保留了蔗糖中的全部成分，营养成分比白糖要高很多，其中钙、铁含量以及维生素、微量元素含量，都是蔗糖中最高的，最适宜于妇女经期、孕期、产期、哺乳期使用。

　　饴糖　　饴糖是用米、大麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的。饴糖有软硬两种。软者为黄褐色浓稠液体，黏性很大，称胶饴。硬者系软饴糖　经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖，药用以胶饴为佳。饴糖味甘性温，有缓中补虚、生津润肺之功，常用于对劳困伤脾、里急腹痛、肺燥咳嗽、口渴咽痛、便秘的治疗。

　　　　蜜糖（蜂蜜）　　蜂蜜味甘、性平和，《本草纲目》说，蜂蜜入药之功能有六：清热、补中、解毒、润燥、止痛，蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠；生用性凉，清热润肺；熟用补中，缓急止痛，甘以解毒。和可致中，故能调和百药，中医常用蜂蜜调和各种药物造成药丸。

　　蜂蜜主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，其中葡萄糖和果糖占８０％以上，还有多种人体必需的蛋白质、淀粉、酶、苹果酸、维生素、铁、钙、镁等多种营养物质和微量元素，小儿食用能促进生长发育；老人食用可补中益气、润肠通便，久服强身健体，抗衰老、益寿延年。

　　蜂蜜对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃和十二指肠溃疡都有很好的辅助疗效。蜂蜜有补养、解毒、止痛、杀菌、缓泻等作用，用于治疗各种疾病均可收到良好效果。蜂蜜能改善血液的成份和血管的营养，促进心脏和血管的功能，常食蜂蜜对高血压、心脏病患者有益，患严重心脏病的人，每天用蜂蜜５０－１００克，分早晚二次服用，连服二个月即可收到明显效果。贫血、体弱者常用蜂蜜调理，可有很好效果，能增加机体抗病能力、增加体重、减轻咳嗽，增加血红蛋白、减慢血沉；肝炎患者常吃蜂蜜，对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成。外用可治疗小面积的烫伤、烧伤、皮肤红肿溃疡，将少许蜂蜜涂患部，可起到迅速止痛、消炎、防感染、促使皮肤愈合的作用。

　　无论是从机体生理需要，还是从药、从食用的角度来认识，糖对人都是有益的，但食糖过多，又会给身体带来危害，所以一定不能多吃糖。糖尿病患者忌用糖和蜂蜜，腹泻患者忌用蜂蜜。

[<i> 本帖最后由 葫芦佬 于 2008-1-14 17:56 编辑 </i>]


　　糖自古就被作为药物使用，或直接用于对一些疾病的治疗，或作为矫味剂，改变和中和一些具有刺激性药物的性味，以便被病人接受。

　　白糖　　白糖味甘性平，有润肺生津之效，可用于对肺燥咳嗽、口干燥渴，中虚脘痛的治疗。

　　冰糖　　冰糖是由白糖提炼出来的冰状结晶物，与白糖性味相同，有补中益气、和胃润肺之效，古方书中有用它治疗咳嗽、多痰、口疳和久疟的。

　　红糖　　红糖是从提炼的粗糖中制造成的，它既保持了甘蔗原本的营养，又有一些类似焦糖的特殊风味。粗制的红糖几乎保留了蔗糖中的全部成分，营养成分比白糖要高很多，其中钙、铁含量以及维生素、微量元素含量，都是蔗糖中最高的，最适宜于妇女经期、孕期、产期、哺乳期使用。

　　饴糖　　饴糖是用米、大麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的。饴糖有软硬两种。软者为黄褐色浓稠液体，黏性很大，称胶饴。硬者系软饴糖　经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖，药用以胶饴为佳。饴糖味甘性温，有缓中补虚、生津润肺之功，常用于对劳困伤脾、里急腹痛、肺燥咳嗽、口渴咽痛、便秘的治疗。

　　　　蜜糖（蜂蜜）　　蜂蜜味甘、性平和，《本草纲目》说，蜂蜜入药之功能有六：清热、补中、解毒、润燥、止痛，蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠；生用性凉，清热润肺；熟用补中，缓急止痛，甘以解毒。和可致中，故能调和百药，中医常用蜂蜜调和各种药物造成药丸。

　　蜂蜜主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，其中葡萄糖和果糖占８０％以上，还有多种人体必需的蛋白质、淀粉、酶、苹果酸、维生素、铁、钙、镁等多种营养物质和微量元素，小儿食用能促进生长发育；老人食用可补中益气、润肠通便，久服强身健体，抗衰老、益寿延年。

　　蜂蜜对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃和十二指肠溃疡都有很好的辅助疗效。蜂蜜有补养、解毒、止痛、杀菌、缓泻等作用，用于治疗各种疾病均可收到良好效果。蜂蜜能改善血液的成份和血管的营养，促进心脏和血管的功能，常食蜂蜜对高血压、心脏病患者有益，患严重心脏病的人，每天用蜂蜜５０－１００克，分早晚二次服用，连服二个月即可收到明显效果。贫血、体弱者常用蜂蜜调理，可有很好效果，能增加机体抗病能力、增加体重、减轻咳嗽，增加血红蛋白、减慢血沉；肝炎患者常吃蜂蜜，对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成。外用可治疗小面积的烫伤、烧伤、皮肤红肿溃疡，将少许蜂蜜涂患部，可起到迅速止痛、消炎、防感染、促使皮肤愈合的作用。

　　无论是从机体生理需要，还是从药、从食用的角度来认识，糖对人都是有益的，但食糖过多，又会给身体带来危害，所以一定不能多吃糖。糖尿病患者忌用糖和蜂蜜，腹泻患者忌用蜂蜜。

[<i> 本帖最后由 葫芦佬 于 2008-1-14 17:56 编辑 </i>]