山楂入膳益老人

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★银耳山楂羹山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量。仙人掌去皮后切成小丁，白木耳挑去杂质浸泡洗净后用常法熬炖。山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与仙人掌丁和冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋阴补胃，润肺生津，又有强心、养血、降血脂、降血压等功能。对高血压、高血脂、冠心病患者均有食疗作用。
★山楂决明荷叶汤山楂、决明子各15克，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。
★山楂枸杞饮山楂、枸杞各15克。二者加沸水冲泡，每日频饮。适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。枸杞具有养阴补血，益精明目之功效，还可保肝、降血糖，与山楂共用，具有补肝益肾，补血益脑功能。