携手诗卡维——迎接国产犬粮的主力时代

清风明白

携手诗卡维——迎接国产犬粮的主力时代
——访中国农业科学院饲料研究所科技研发中心王金全主任

没有犬粮之前，狗都吃些什么呢？主人餐桌上的任何食物都可能成为它的美餐。那时的家犬也能成长，经历一生中各种环节。犬粮的诞生并不是推翻家犬原有饮食，而是将各种原料均衡配比，使家犬身体更健康。
犬粮产品从问世到现在，已经在世界各国铺天盖地地发展开来，每个地域中都有独特的生活环境，研发的犬粮也各不相同。近两年来，中国国产犬粮在展会中频频亮相，品种多达数十种，质量良莠不一。对于国产犬粮爆发状态的发展，本刊记者采访了中国农业科学院饲料研究所产品发展处副处长、科技研发中心王金全主任。

王金全主任是动物营养学博士后，在中国农业科学院饲料研究所从事研发管理工作。对我们而言神秘的犬粮开发生产过程，对于他来说只是再简单不过的日常工作，目前国内井喷状的国产粮出新对于他来说也有着不同的意义。
第一次见到王金全主任是在“诗卡维”新品发布会上。在现场，除了新产品的面世，王主任还给在场的朋友做了一堂生动、内容丰富的讲座，不仅让我们了解了“诗卡维”这个新品牌，也对于动物营养的一些盲区有了初步的认识。
   
Q：在国外有宠物食品生产的标准和监管单位，目前我们国家是不是还没有相关的标准？
A：目前在国内还没有关于犬饲料生产的标准。在国内，由农业部畜牧兽医总站牵头组织的犬粮生产标准座谈曾经开展过，到会的有国内著名的企业成员，比如雀巢、玛氏等，这个标准的修改稿正在继续进行，成稿出台还需要一段时间。
我个人也很期待这样的标准出台，这对于国内自主研发的犬粮是一个挑战也是一个约束，目前国内的生产工艺相较于国外来说还有距离，无论是硬件还是软件，都需要进行升级。

Q：我们国家自己研发犬粮，是不是可以减低商品犬粮的价格，让消费者受益？
A：这不仅是价格的问题，关键在于国外研发的犬粮是根据当地宠物的生活习惯、气候等来研发生产的，我们国家的宠物生长环境、生活习惯和它们不同，所以需要有更加针对国内宠物的口味、运动量、生活习惯的新品。

Q：诗卡维犬粮是由中国农业科学院监制的国产犬粮，您对这个品牌有怎样的评价呢？
A：这个品牌全系列犬粮的研发都是由我们来完成的，并且，在它的生产过程里，我们对于原料、生产工艺和成品都要进行监测。
检测工作是生产过程中很重要的一环，要确保产品在各个方面都合乎要求，每个环节都不能放松。比如，原材料的供应商都要通过相关资格认证，定期对供应商审查，进行全方位的评估，并定期送国家权威机构检测，一般都是国内和国际知名供应商。所有的原材料检验合格后才能进入工厂，生产过程中要分别进行在线检测，对营养成分检测就更是重中之重了，有很多营养成分必须经过特殊的工艺才可以提取，没有科学的生产就无法达到要求。

Q：作为农科院跟进的犬粮，只有这么几个品种，是不是有些少？
A：一开始“诗卡维”也很想做到面面俱到，生产多个品系。当然，未来一定会有这样的趋势，但是目前，作为一个新生品牌，我们希望它走得顺利，顺利地被大多数人接受，所以只开发了简单的几个品种。
在经过市场调研后，我们会再开发其他品种，研制系列产品。

Q：记得第一次见到您时，听到您谈起未来的五年计划，这是怎样的计划？和“诗卡维”有什么密切的关系吗？
A：是这样的，目前咱们的国产犬粮还没有拳头产品，这也是在制定行业标准时一个不足的条件，我们需要国产化的粮食，需要适合中国的标准。举个简单的例子吧，以脂肪含量来说，到底多少合适？国外的人口密集比我们小，狗活动的空间也相对来说大一些，大的运动量适合的脂肪含量放在一个不常运动的狗身上，你说这会导致什么呢？自然是不健康的肥胖。
脂肪只是犬粮中一种物质而已，其他内含物举一反三也有类似的状况。我们在未来的5年里，会研发出适合中国国情的处方粮、有机粮，无论从需求还是健康程度上来说，都会更贴合主人们的要求。


采访过后，王主任带我们一行三人参观了饲料研究所的实验室，里面一排排专业设备码放着。想想犬粮的配方监测、抽样监测都在这里完成，大家边参观边攀谈着，真不知道有多少犬粮什么技术性设备都没有，只有一条简单的流水线。王主任笑笑说道，犬粮在膨化过程中是很复杂的，如果看到大小形状都不能保证的粮食，那么水平就不言而喻了。不要灰心，其实有些品牌很重视原料质量的，他们有单独的部门来负责辨别原料的真伪和等级，保证犬粮用料优质健康。拭目以待吧，几年以后，我们国家井喷似的宠物食品生产将会得到缓解，取而代之的将是优质国产犬粮占据市场。